"CENCIO DICE MALE DI STRACCIO"

• Mortadella di Prato & crostini di fegatini
• Rigatoni di pasta fresca al sugo di Papero
• Stracotto & sedanini alla pratese
• Biscottini di Prato - Mantovana & Filone
• Vin Santo

Giovedì 21 Febbraio

BACCALA' & STOCCAFISSO

• Sformatino di patate e baccalà
• Trofie con pomodorini ciliegia e crema di baccalà mantecato al basilico
• Baccalà con ceci e Stoccafisso con cavolo verza
• Semifreddo alla vaniglia & coulis di mango

Giovedì 28 Febbraio

GRAN FRITTO

• Polpettine polenta fritta prosciutto crudo & crema di formaggio
• Pennette con ragù di verdurine croccanti
• Gran fritto alla Toscana
• Cenci & frittelle di riso

Giovedì 7 Marzo

W IL BOLLITO!

• Zuppa "a Modo Mio"
• Bolliti misti con mostarde & salse e purè di patate
• Crem Caramel

Giovedì 21 Marzo

E' PRIMAVERA!

• Sorprese di Primavera
• Spaghettini Aglio-olio Peperoncino & pomodori datterini
• Straccetti di manzo agli aromi
• Verdurine al tegame & erbette di campo fritte
• Pasticciotto al limone